REMI SEDES / TRAIT GAMAY 原産国/地方：フランス/ロワール タイプ：赤 品種：ガメイ 土壌：シルトに風化した花崗岩土壌。 ノエと同じ畑だが、この部分は浅く、すぐ下に岩盤がある土壌。 サイズ：750ml 50％除梗したぶどうの上に、50％グラップ・アンティエールのぶどうを流し込む。4‐5℃に設定した冷蔵室で、しっかり冷やしてから、ゆっくりとアルコール発酵開始。グラスファイバータンク内で8ヶ月間のシュール・リー熟成、その後、瓶内で12ヶ月間の熟成。清澄、フィルターなし。SO2無添加。 クランベリーや柑橘果実を皮ごと凝縮させたドライフルーツの香りがグラスの中いっぱいに広がる！口に含むとそのジューシーな果実に、ほのかにゴボウなどのベジーな旨みが重なり、まるでピノノワールのような艶っぽさを纏う…。研ぎ澄まされた酸と芯のあるテクスチャーに思わず姿勢を正したくなるワイン。 種類···赤 産地···フランス 一本あたりの容量···750 〜 999ml