北海道産の天然行者ニンニク、4kgでございます。 調理しやすいよう、葉と茎を分け、フリーザーバッグに入れて梱包しております。 行者ニンニクとは… 【１】アリシンという成分が、ニンニクよりも多く含まれております。 【２】アリシンがビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。 【３】スコルジニンという成分も含まれており、疲労回復、新陳代謝促進作用があると言われています。 【４】アリシンには、免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われています。 【５】血行促進により、冷え性や動脈効果、血栓の予防にも効果的とされています。 【６】アリシンには、非常に強い殺菌作用があり、広範囲の菌(結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌等を含む)に対して、抗生物質として働くことが確かめられたそうです。 【７】体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、血圧安定、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあると言われています。 【８】ギョウジャニンニクの葉の部分にはβ-カロテンが多く含まれ、これには抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られています。 【９】骨を丈夫にするビタミンＫの量は、生鮮食品でもトップクラスだそうです。